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喝奶茶的注意事项有哪些?奶茶的营养做法有哪些?[图]

2019-10-08 18:54:23来源:励志吧0次阅读

奶茶是生活中很常见的饮料饮品,其味道非常的迷人,深受不少人的喜爱,但是市场上售卖的奶茶并不健康,长期饮用反而对健康不利,因此最好可以自制营养安全的奶茶,那么喝奶茶的注意事项有哪些?奶茶的营养做法有哪些?下面就来详细了解喝奶茶的注意事项吧。

1、喝奶茶的注意事项

奶茶,顾名思义,是将牛奶与茶作为基本原材料混合的一种饮料。然而,很多市售的奶茶却根本不含牛奶和茶,而是将奶精、果味粉、糖浆、香精等和水混合调制而成。奶茶的奶香味源自于奶精。奶精是国家允许使用的一种添加物,但在用量上要严格控制,其主要成分是氢化植物油。氢化植物油含有大量的反式脂肪酸,其对人体的危害主要有两方面:一方面,反式脂肪酸在人体内代谢困难,可长达51天,而普通脂肪的代谢仅需要7天;另一方面,如果长期大量食用含有反式脂肪酸的食品,会增加肥胖、糖尿病、心血管等疾病的患病风险,对青少年的生长发育也会产生不利影响。

此外,奶茶的含糖量也很高,一般是在调制过程中加入焦糖或白砂糖,而一些不良商家为了降低成本,用糖精或甜蜜素等食品添加剂进行替代,虽然这些是国家允许使用的食品添加剂,但其本身存在安全性问题。而且,商家在使用时往往没有在用量上进行严格控制。即便不使用食品添加剂,长期喝含糖量高的奶茶,也会增加肥胖、糖尿病、龋齿、痛风、高血压等疾病的发病风险。

总的来说,对于市售不合格的奶茶,蛋白质含量低(几乎不含蛋白质),含糖量高,且添加了多种人体不需要的食品添加剂,是一种营养价值和营养素密度都很低的饮品,所以,我们应尽量避免或少量饮用。如果有条件,在家自制奶茶是很不错的选择,不仅卫生安全且营养美味。

2、如何自制营养奶茶

自制奶茶的方法很简单,奶茶的制作一般选择红茶,可以取红茶叶4-6克或红茶包1包,用滚水浸泡2-3分钟,然后滤掉茶包,加入1杯牛奶,再加入适量焦糖或细砂糖,拌匀即可。要泡热奶茶,可以用热牛奶或者加入牛奶以后稍加热,泡冰奶茶则需要在冲泡红茶时减少滚水的用量,最后再加入冰块,一杯浓郁香醇的营养奶茶就制作好了。茶叶、牛奶和糖的量都可以根据自己的口味进行增减,但应注意尽量减少糖的用量,《中国居民膳食指南(2016)》建议,成年人每人每天糖的摄入量不超过50克,最好控制在25克以下。当然,除了奶茶,还有很多可以自制的营养饮品,比如将核桃、花生和牛奶放入豆浆机中做成核桃花生牛奶,其中,牛奶可以补充优质蛋白和钙,核桃与花生均含有丰富的B族维生素和维E以及磷脂,可防止细胞老化,能够改善大脑功能,增强记忆力及延缓衰老。当然,因为核桃和花生的油脂含量较高,应控制加入的量。

通过以上制作方法可以看出,自制营养饮品应遵循“控制总能量,食材多样化,减少糖用量”的基本原则,具体搭配可根据个人喜好。

3、奶茶的功效作用

奶茶是可以调节人体的酸碱平衡的,牛奶还含丰富的蛋白、脂肪等多种高级营养物质。茶中含咖啡碱,多种维生素(Vc、Vp、菸酸、叶酸等)、单宁酸、茶碱、芳香油、氨基酸、糖类、各种矿物质和叶绿素等三百多种对人有益的化学成份。茶能补充饮水中缺氧的不足,茶中含的芳香油要溶解动物脂肪,消食解腻。茶能帮助人消化肉食。对于常年偏食酸性的人来说,缺了奶茶身体可真的就吃不消了。奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲惫,也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。对酒精和麻醉药物中毒者,它还能发挥解毒作用。

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