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如何焖肉

2019-09-13 00:41:33来源:励志吧0次阅读

  肉制品可是人类餐桌上的老朋友,几乎每天都能在每家的餐桌上看到他的身影。不仅是因为他的口感好,更是因为他丰富的营养。那你知道多少种肉的做法呢?除了炒之外其实焖肉也是一种很健康的做法呢。下面准备好,我们就要教你如何焖肉啦。

  一、如何焖肉

  1、 选取新鲜的五花肉,把皮上的毛刨干净。洗干净,待用。

  2、 切成大小均匀的块状态。

  如果豆亲切菜方法不太熟练,建议把肉帮热水里绰一下,使肉定型,结实,更容易切成统一的块状。

  3、 冷锅,把肉摊好在锅里,起火。

  4、 等锅热起来,再翻炒五花肉。放一小勺盐。中火,翻炒。

  5、 炒至猪肉变色,可以放一勺料酒,去腥,去骚。也可以放我们客家的糯米酒。

  6、 放上一小勺的红粬,不能太多。

  7、 红粬均衡的洒在肉上。盖上盖子,焖煮三十秒。

  8、 转瓦锅。此法是用瓦锅焖。把肉的香焖出来。如果不转的话,装碗,隔水,大火,蒸十五分钟也可。

  二、肉的好处

  1、灵活头脑

  生物进化学家认为,红肉中所含的物质可以增加人脑的大小,使人类逐渐区别于其他食草性灵长类动物。卡迪夫大学前神经生物学教授罗伯特·皮卡德对此解释说,“尽管大脑只占人类体重的2%,但却需要摄取将近20%的能量,而红肉恰恰能够提供充足的能量。”同时,红肉可以为人类提供一种对大脑发育起着至关重要作用的物质DHA。

  2、抵抗病菌

  红肉中含有大量的铁和锌,它们是建立人体健康免疫系统不可或缺的物质。此外,红肉还提供了丰富的维生素D和维生素A,能够帮助身体有效对抗病菌。红肉是最好的膳食铁的来源,能够帮助提供人体需要的血红蛋白。英国国家饮食和营养调查表明,英国有高于50%的女孩对膳食铁摄入不足,进而导致疲劳、注意力不集中和发育不良等问题。英国胃肠健康和食品研究所营养顾问伊丽莎白·伦德博士认为,“人们对红肉内的铁比蔬菜或其他补充剂内的铁更加容易吸收”。

  3、助增肌肉

  红肉中含有丰富的蛋白质,这是人体内构建和修复肌肉所需要的重要物质。红肉中的肌酸是肌肉的重要组成物质,能为肌肉生长供应足够的能量。注册营养师、红肉顾问小组的嘉莉·克斯顿医生称,“随着年龄增长,肌肉细胞群会相应减少,久而久之,人们的灵活性和手脚协调性会下降。”老年人所需的蛋白质很难在人体系统内自动生成,因此他们需要增加从食物中吸收蛋白质的量。奶酪的蛋白质的品质不如红肉高,红肉中包含八种齐全的人体所需的氨基酸。另外,红肉中还含有高含量的钙和钾,是构建人体健康肌肉组织的重要矿物质。

  4、瘦肉降压

  医生通常建议患者少吃红肉以达到降低血压的目的,但是近期各项研究表明,食用瘦肉并不会对血压造成不利影响,相反,甚至可以帮助人们降低血压。瘦肉指的是不含脂肪的肉,包括猪大腿肉、菲力牛排、牛臀肉以及羊腿肉。

  看了之后,你知道如何焖肉了吗?原来肉还有这么多好处呢,不仅可以灵灵活头脑、抵扣病菌,还可以助增肌肉呢,尤其是瘦肉还可以降压哦。所以每天都要摄入一定量的肉制品,有助于身体健康和均衡发展。记得分享给身边的朋友哦。

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